Шаньга с картошкой рецепт пошагово
Шаньги с картошкой в духовке
Уральские шаньги с картошкой — традиционное блюдо не только этого региона, но и всего русского Севера. Внешне такая выпечка очень похожа на ватрушки, с той разницей, что начинку для нее крайне редко делают сладкой. В наше время чаще всего шаньги готовят с картошкой, а вот раньше в ход активно шла ячневая каша. Есть и другие варианты начинки: творог, рис, грибы. И все же картошка уверенно держит пальму первенства, что неудивительно: «второй хлеб» у нас любят практически все. Важный момент: шаньги не столько наполняются начинкой, сколько ею смазываются: слой теста должен быть достаточно толстым.
![Бабушкины шаньги, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Nadin Шаньги с картошкой, как у бабушки, без дрожжей](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/12/pirog-s-kartoshkoi-i-gribami-770x513.jpg)
![Шаньги с картошкой в духовке вкусный рецепт с фото пошагово и видео - юг-1.рф Уральские шаньги с картошкой](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2019/12/shangi-15.jpg)
![Шаньги с картошкой, как у бабушки, без дрожжей | Волшебная юг-1.рф Рецепт приготовления шанежек с картошкой](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u2162-eb1867ce52028f26ef0910ded912f164.jpg)
![Рецепт приготовления шанежек с картошкой от Шефмаркет Бабушкины шаньги](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/441/big_440279.jpg)
![Шаньги с картошкой рецепт как у бабушки](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2020/07/10-2-827x1300.jpg)
![Шаньги с картошкой - пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0005/5557/55557-ed4_wide.jpg?1468440708)
![](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2019/12/shangi-14.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/hY9g2VUScJo/maxresdefault.jpg)
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120504214259/120505144734/p_O.jpg)
![](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90005-620x414.jpg)
![](https://prostokvashino.ru/upload/iblock/629/62983f30b61ef8e0e44f1aeafa170c48.jpg)
![](http://paikea.ru/wp-content/uploads/2016/01/PotatoPie05.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-03/1615849678_screenshot_12.jpg)
Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного? Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством. Дата загрузки: Действительно вкус детства.
![ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-11/1604699786_screenshot_3.jpg)
![Как приготовить](https://gotovimop.com/wp-content/uploads/2022/04/tvorozhnyj-pirog.jpg)
![Как приготовить рецепт Шаньги с картошкой в духовке](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/02/8_1614179487-e1614179559286-1280x640.jpg)
![Пищевая ценность порции](http://easycookschool.com/wp-content/uploads/cache/2016/01/vsk12.jpg)
![Приготовление](https://recipes.handmade39.ru/wp-content/uploads/2019/05/Karelian-Kalitki-1300x867.jpg)
Русские шаньги — круглые открытые пирожки-коржики с картофельной начинкой. По внешнему виду они напоминают ватрушки, но начинка у них никогда не бывает сладкой. Раньше их выпекали в русской печи, сейчас все чаще используют духовку. Традиционно готовят шанежки на дрожжевом тесте, но есть и рецепты без дрожжей, когда основу делают на песочном тесте, с кефиром или на молоке. Самая популярная начинка — картофельная или другая соленая, например, из гречневой каши с вареным яйцом.
![](https://eda-blog.ru/images/2016/04/pirog_myaso_kartoshka_21.jpg)
![](https://eda.ru/images/RecipePhoto/780x780/shangi-s-syrom_92710_photo_122523.jpg)
![](https://eda-blog.ru/images/2017/02/pirog_kurica_13.jpg)
![](https://art-lunch.ru/content/uploads/2020/04/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-001.jpg)
![](https://buljon.ru/files/styles/recipe_large/public/images/recipes/2021-07/2zlBEXIbgyCFpnyNTV2VdpuCl5ALnPb8YDrzc66UsY0.jpg?itok=w64QIWSH)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2016/2/32496/orig_32496_0_xxl.jpg)